Mì quảng tôm thịt - Món ăn ngon tưởng khó mà lại dễ làm -

Mì quảng tôm thịt – Món ăn ngon tưởng khó mà lại dễ làm

Bạn muốn tự tay nấu món mì quảng tôm thịt chuẩn vị gốc Đà Nẵng? Tham khảo ngay công thức và cách làm mì quảng tôm thịt ngon hết sẩy mà lại đơn giản dưới đây.

Mì Quảng tôm thịt là món ăn đặc sản của vùng đất xứ Quảng. Đến Quảng Nam mà bạn chưa được thưởng thức món này thì thật là thiếu sót. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của phần nước dùng nấu từ tôm thịt, sợi mì quảng dai dai và đậu phộng rang bùi bùi chỉ mới nghĩ đến thôi đã không cưỡng lại được mùi vị này. Hôm nay, hãy cùng Shatico vào bếp học ngay cách làm mì quảng tôm thịt đậm đà chuẩn vị, để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Mì Quảng tôm thịt vừa ngon vừa dễ làm

Nhắc đến những món ăn đặc trưng của người dân miền Trung Việt Nam, thì ai ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món mì Quảng. Mặc dù, đây là món ăn đặc sản Quảng Nam, nhưng cũng là món ăn “khoái khẩu” của rất nhiều thực khách trên khắp mọi miền tổ quốc.

Mì quảng được mọi người yêu thích một phần là nhờ vào nồi nước dùng đậm đà thường ninh từ thịt và xương, ăn kèm với sợi mì dày được chế biến kỹ càng cùng nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó, mì quảng tôm thịt là một phiên bản của món này, kết hợp giữa tôm và thịt làm nguyên liệu chính.

Để nấu món mì quảng tôm thịt với hương vị thơm ngon, bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ hay cần đến kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp. Muốn chuẩn vị như ở xứ Quảng thì bạn chỉ cần có một công thức đúng và thực hiện theo trình tự các bước hướng dẫn dưới đây là được.

Hướng dẫn cách làm món mì Quảng tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một tô mì quảng tôm thịt ngon, ngoài việc áp dụng đúng công thức Shatico chia sẻ dưới đây. Thì các chị em cũng cần lưu ý khi chọn mua nguyên liệu, đặc biệt là tôm phải tươi sống và chắc thịt. Các loại nguyên vật liệu bạn cần chuẩn bị khi nấu món này bao gồm:

500g tôm tươi (tôm thẻ, tôm sú đều được)
500g thịt ba chỉ
Xương heo hoặc xương gà (để hầm lấy nước)
Mì quảng
Bánh đa
Gia vị: Bột nghệ, chanh, tỏi, ớt tươi, ớt bột, hành lá, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu và hạt nêm.

Cách chế biến mì Quảng tôm thịt

Sau khi bạn đã có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào sơ chế chúng trước khi nấu nước dùng cho món mì quảng tôm thịt.

Bước 1: Xương và thịt ba chỉ đem đi rửa sạch với nước và muối, sau đó cho chần qua nước sôi với một chút muối rồi vớt ra.
Bước 2: Đối với phần thịt ba sẽ chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, còn xương heo/gà thêm nước và một củ hành tây đem ninh để lấy nước dùng.
Bước 3: Tiếp đến, bạn rửa sạch tôm, bóc phần vỏ và rút chỉ đen trên sống lưng rồi ướp chúng với một xíu tiêu, hạt nêm để khi nấu thịt tôm thấm gia vị đậm đà hơn.
Bước 4: Lấy chảo cho dầu ăn vào để phi thơm tỏi. Sau đó, cho thịt đã ướp ba chỉ đã thái từ trước vào xào chín cùng một số gia vị như muối, tiêu, nước mắm, bột ớt và muỗng canh dầu hào. Đến khi thấy thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thì cho tôm vào đảo cùng cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ đều thì đổ nước dùng xâm xấp mặt thịt.
Bước 5: Để lửa nhỏ và nấu trong khoảng từ 15 – 20 phút, sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành xong nồi nước lèo chuẩn gốc xứ Quảng.

Thưởng thức mì Quảng tôm thịt

Cho mì quảng vào bát to, xếp thịt và tôm lên trên cùng hành lá thái nhỏ. Bạn múc nước dùng được nấu từ tôm thịt đậm đà từ từ đổ vào tô. Thưởng thức cùng vài hạt đậu phộng rang béo bùi, rau sống các loại và bánh đa là ngon đúng điệu.

Mua tôm chất lượng tươi sạch ở đâu?

Một khi bạn đã chọn lựa nguyên liệu không tươi, thì có nấu mì quảng tôm thịt theo công thức giống nhà hàng năm sao cũng không thể cho ra hương vị trọn vẹn được. Vì thế, việc mua tôm chất lượng, đảm bảo còn tươi sống góp phần quan trọng giúp món ăn thêm ngon, đúng vị hơn.

Shatico – Thương hiệu hải sản tươi sạch uy tín hàng đầu Việt Nam, thuộc công ty CP XNK thủy hải sản Nam Hà Tĩnh. Với gần 30 năm hoạt động trong ngành cung ứng các mặt hàng hải sản chất lượng cao, đặc biệt là tôm. Hiện tại, thương hiệu Shatico đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới (Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc, EU,…) và trở thành đơn vị đồng hành lâu dài của các nhà hàng, quán ăn lớn. Trung bình, Shatico xuất ra thị trường sản lượng hàng năm có thể lên đến 3000 tấn.

Tại Shatico, không chỉ cung cấp mỗi mặt hàng tôm, mà chúng tôi có đa dạng các loại hải sản tươi ngon được nhập mới mỗi ngày. Quý khách hàng có nhu cầu tìm mua, hãy liên hệ vào số Hotline 0393.868.333 để được báo giá chi tiết và nhận được mức chiết khấu tốt nhất trên thị trường.

Hy vọng, sau khi theo dõi nội dung bài viết trên đây các bạn sẽ biết cách làm mì quảng tôm thịt ngon và thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình của mình.

SHATICO