Tham khảo cách làm mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn ngay tài nhà với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ tìm!

Mực xào là một món ăn ngon và hấp dẫn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực biển cùng sự hòa quyện của các loại gia vị thơm ngon. Với cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món mực xào luôn là một lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu ẩm thực. Hãy cùng Shatico mở cửa vào thế giới ẩm thực và khám phá cách nấu mực xào chua ngọt ngon tuyệt ngay tại nhà.

1. Hướng dẫn làm mực xào chua ngọt rau củ

Mực xào chua ngọt rau củ là một món ăn ngon và thú vị, kết hợp giữa vị chua của nước mắm, vị ngọt của đường, cùng sự tươi ngon của rau củ. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu mực xào chua ngọt rau củ tại nhà:

Nguyên liệu

• 300g mực tươi (hoặc mực ống tách màng)
• 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn
• Cà rốt, củ cải thái lát mỏng
• Các loại gia vị như dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
• Rau thơm, hành lá trang trí

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch mực dưới nước lạnh, vớt ra để ráo nước. Nếu bạn dùng mực ống, tách màng bên ngoài và cắt thành từng lát vừa ăn.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp hành tây và tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho mực vào chảo và xào trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi mực co lại và chuyển sang màu trắng hồng rồi hớt mực ra đĩa riêng.
• Bước 3: Cho cà rốt, cải bắp và ớt đỏ vào xào trong khoảng 3-4 phút cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Bước 4: Trộn nước mắm, đường và một chút tiêu để tạo nên hỗn hợp nước sốt chua ngọt rồi cho vào chảo đảo đều đến khi mực thấm hết gia vị.
• Bước 5: Cho mực xào chua ngọt cùng rau củ lên đĩa, trang trí bằng rau thơm, hành lá và ớt tươi.

Món mực xào chua ngọt rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi ngon, chúc bạn thành công với thực đơn thú vị này!

2. Hướng dẫn làm mực xào chua ngọt dứa

Dưới đây là cách xào mực với dứa để tạo ra một món ăn ngon và thú vị:

Nguyên liệu

• 300g mực tươi (hoặc mực ống tách màng)
• 1/2 quả dứa, lột vỏ và thái lát mỏng
• 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn
• Các loại gia vị như dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
• Rau thơm, hành lá trang trí

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch mực dưới nước lạnh sau đó để ráo
• Bước 2: Phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu ăn sau đó cho thêm dứa vào chảo và xào trong khoảng 1-2 phút cho đến khi dứa mềm và có mùi thơm.
• Bước 3: Tiếp tục cho mực vào xào khoảng 2-3 phút, cho đến khi mực co lại và chuyển sang màu trắng hồng.
• Bước 4: Trộn nước mắm, đường và một chút tiêu sau đó cho vào xào cùng hỗn hợp mực và dứa. Nếm và điều chỉnh vị nếu cần bằng cách thêm nước mắm, đường hoặc tiêu.
• Bước 5: Cho toàn bộ mực xào dứa lên đĩa, trang trí bằng rau thơm, hành lá và ớt tươi để cho đẹp mắt.

3. Chọn mực xào chua ngọt ngon

Chọn mực tươi ngon là điều quan trọng để đảm bảo món mực xào chua ngọt có hương vị ngon và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách để bạn chọn mực tươi ngon khi mua:

• Màu sắc: Mực tươi thường có màu trắng hồng hoặc trắng xanh. Hãy tránh mực có màu nâu, có thể đó là dấu hiệu của sự ô nhiễm hay thời gian lưu giữ quá lâu.
• Mắt mực: Mắt mực nên trong và trong suốt, không có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc ô nhiễm.
• Da mực: Kiểm tra da mực, mực ngon sẽ có da mềm mịn và không có vẻ khô hay bong tróc.
• Mùi: Mực tươi sẽ có mùi biển tự nhiên, không có mùi tanh hay khó chịu.
• Độ đàn hồi: Khi bấm nhẹ vào thân mực, thân mực nên đàn hồi và trở lại hình dáng ban đầu mà không bị biến dạng.

Chọn mực tươi

Đặc biệt, khi chọn mua mực, hãy đến các cửa hàng uy tín và đáng tin cậy để đảm bảo chọn được loại mực tươi ngon và an toàn.

Xem thêm: 

• Tổng hợp 5 cách làm mực ống nhồi thịt ngon nhức nách
• Cách kho mực ngon chỉ với 3 bước đơn giản
• Chỉ cần 4 bước để làm mực ống hấp gừng thơm ngon

4. Shatico – Đơn vị cung cấp mực tươi sạch cho Đại lý, NPP uy tín toàn quốc

Nếu bạn đang tìm kiếm mực tươi ngon để chế biến thành những món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị biển cả thì hãy để Shatico đồng hành cùng bạn trên hành trình ẩm thực đầy sáng tạo này!

Tại sao nên chọn mua mực tại Shatico?

• Tươi sạch đến từ biển cả: Mực tại Shatico được lựa chọn từ những nguồn tài nguyên biển đáng tin cậy, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Bảo quản tốt nhất: Chúng tôi áp dụng công nghệ bảo quản tiên tiến để giữ cho mực luôn tươi ngon và giữ được hương vị tự nhiên.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ Shatico luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn về cách chế biến mực ngon miệng.
• Giao hàng tận nơi: Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiện lợi.

Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị mực tươi ngon hấp dẫn. Liên hệ Shatico ngay hôm nay để đặt hàng và khám phá sự tươi ngon từ biển sâu!

• Hotline: (+84) 02393.868.333
• Website: shaticof.45@gmail.com

Hãy để Shatico mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực biển độc đáo, tươi ngon và đầy sáng tạo!